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食品添加劑檢測

發表時間:2018-04-20
食品添加劑檢測

  在公眾對食品安全越來越重視的今天,幾乎是人人談食品添加劑色變。貌似食品添加劑成了危害食品安全的罪魁禍首,更有很多商家打出了“零添加劑,零防腐劑”或“絕不添加食品添加劑”等廣告語,用來吸引顧客。實際上,食品添加劑并沒有那么可怕,相反,食品添加劑大大促進了食品工業的發展,被譽為“現代食品工業的靈魂”。食品添加劑的主要作用包括防止變質、改善感官、保持營養、方便供應和方便加工等。如果沒有防腐劑,火腿腸將無法送到消費者手中;如果沒有各種食用色素,花花綠綠的糖果將變成單調的白色甚至灰色;如果沒有發酵粉,蓬松可口的面包將不再存在……現代生活已經離不開食品添加劑。只要不超范圍、超限量、濫用食品添加劑,即使添加了食品的添加劑的食品也是可以放心使用的。

  我國對食品添加劑的使用有明確的規定,在國標《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中,對于食品添加劑的使用原則,各類食品添加劑的使用范圍,最大使用量和最大殘留量都給出了詳細的規定。目前我國食品添加劑有23個類別,2000多個品種,對于食品添加劑的檢測是一項長久而艱巨的任務。

  針對食品中的常見的防腐劑、甜味劑、著色劑和熒光增白劑等,我們研制和開發出了系列的快速檢測儀器,提供從樣品前處理方法、器具到檢測、結果判斷的整體方案。

  1、GDYQ-500M食品添加劑檢測儀:基于薄層方法建立的,通過薄層分離和固相萃取技術,實現食品中甜味劑(安賽蜜、糖精鈉)、防腐劑(山梨酸、苯甲酸)、著色劑(檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、赤蘚紅、新紅、 靛藍、亮藍)等的快速檢測。

  2、GDYQ-121SD熒光增白劑檢測儀:可以實現對食用菌、面粉、餐巾紙、一次性餐筷等樣品中熒光物質的快速無損測定。另外還研制開發出了采用鋰電池供電,適用于現場快速檢測的手持式儀器GDYQ-121SH 甜味劑快速檢測儀。


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