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關于自制和食用臘八蒜的消費提示2019-01-22
臘八節,俗稱“臘八”,指農歷十二月(臘月)初八這一天。臘八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品顏色翠綠,口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行腌制,故稱“臘八蒜”。為指導消費者科學制作和食用臘八蒜,國家市場監督管理總局特別提示如下:
柑橘使用甜蜜素真的會增甜嗎?2018-04-20
近來正值柑桔產品大量上市之際,網絡上又開始流傳有關柑桔使用甜蜜素增甜的視頻和報道。柑桔真的需要使用甜蜜素增甜嗎?
醬油你用對了嗎?2018-04-20
醬油是中國人餐桌上必不可少的一味調味品,中國人在很久之前就發現了釀造醬油的秘密。在距今2000多年前的西漢,醬油已經有了廣泛的運用和生產基礎。然而近些年,專家卻發現,醬油和肝癌有直接的關系,肝癌病發率與醬油食用量呈正比。
你吃的醬油可能不是真醬油,千萬別買錯!2018-04-20
醬油,是家常必備的調味品。不過最近有媒體調查卻發現,有些勾兌的醬油,實質上并不是真正意義上的醬油,而是調味汁!
如何辨別腐竹品質2018-04-20
腐竹是以優質大豆為原料制成的食品,色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分。 不好的腐竹大豆含量少,油脂自然較少。出現暗黃色的腐竹有可能是生產過程中衛生條件差所致,空氣污染等因素也會導致大豆變質,所以聞起來味道臭。一種用硫磺熏蒸過以及“吊白塊”漂白過的腐竹,顏色發白,聞起來有一股焦煳味。而添加了硼砂和“吊白塊”的腐竹有毒,不能食用。
這些月餅,千萬別買!2018-04-20
中秋將至,作為無可替代的傳統美食,月餅自然成了中秋家宴的主角,走進各大超市,都可以看到月餅的身影。商家也開始不斷在傳統口味、造型上改革創新。當我們徜徉在各式精致月餅中無法抉擇時,總會看到幾條讓人糟心的消息,讓月餅這一傳統美食蒙了塵。
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